【海外で作る和食】えびと豆腐とブロッコリーニのあんかけ

雑な盛り付けすみません💦

急に寒くなってきたシドニーです。

昨日は鍋料理にしました。
あまった豆腐があるので、今晩の夕食は、これを使うことにします。

私が買う豆腐はかなり大きく、２、３日使い続けないといけませんｗ
今日は、中華風にしてみましょうか。

今晩のメニューは、えびと豆腐とブロッコリーニのあんかけです♪

材料

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量は、だいたいの感覚で作っています。味は、お好みで調節してみてください。

カモメさん

でた。無責任なっ！

FFR

えー、言うなれば中華スープの素で味が決まる感じです。

オーストラリアで中華の味を出したい方は、コチラがよく使われています。

李錦記　鮮味鶏粉は、日本でも手に入ります。

ブロッコリーニは、オーストラリアのスーパーでよく売られている人気の野菜です。

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ヘルシー蒸し料理が簡単に電子レンジでできます。
お皿に水を少し入れてラップしてチンでもOK。

お好みの食べやすいかたさに調節してみてください。

[aside]大きさによってゆで加減を調整してください。
水につけて冷ますとつぼみの中に水を含んで水っぽくなってしまいます。 [/aside]

ブロッコリーニは、茹ですぎない方が美味しいです。

にんにくは、ニンニクチューブ、海老は冷凍を解凍したものを使っています。

倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけます。

できあがり～♪

どうでしょう？

旨い・早い・簡単です。

豆腐は食べやすい大きさに切り、しっかり水切りしておくと
ソースがしっかりからみ水っぽくなりません。

中華スープの素は、鶏ガラスープの素でもなんでもいいです。
お好みのものを使ってください。

日本だと、創味シャンタン粉末タイプ　も人気ですね。

豆腐と野菜がたっぷりとれヘルシーです。
フライパン１つでできるので、洗い物も少なくてすみます。

ささっと作りたい時にどうぞ～。