マレーシアのローカル人気メニュー、マギーゴレンを作ってみました。
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マギーゴレン
マレーシアでは、マギー（maggi）のインスタントヌードルで作った
フライドヌードル（焼きそば）はマギー・ゴレンと呼ばれています。
マギー（maggi）＝インスタントヌードルメーカー
ゴレン＝炒める（マレー語）
マギー (Maggi) は、スイスの食品会社ネスレが1947年より販売するインスタントスープ・ヌードルの国際的ブランド。1872年にスイスのジュリアス・マギー（ドイツ語版）が設立した企業に由来する。世界で最も知られているインスタントヌードル・調味料のブランドである。出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
日本では、マギーキューブとか調味料でもよく知られていますね。
インドやマレーシアでは、
マギーのインスタントヌードルは、とても一般的で大人気です。
ローカルレストラン、屋台などでもインスタントヌードルが使われているほど。
普通に作るマギーインスタントヌードル。
これはこれで、まあまあ美味しいですが（日本のインスタントラーメンが美味しすぎるので）、炒めるともっと美味しい！
マギーゴレン作り方
材料
- マギーのインスタントヌードル袋麺（カレー味）
- ニンニク（みじん切り）
- チンゲン菜
- 揚げ豆腐
- もやし
- 玉ねぎ
- 鶏肉
- 卵
マギーインスタントヌードル５袋入り＄3.95（約375円）でした。
（1豪ドル＝95円計算。2022年7月26日現在）
具材は、なんでもいいです。冷蔵庫の残りものなど。
作り方
- マギーのインスタントヌードルを沸騰したお湯で2分程茹で、湯切りしておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを入れ香りを出し、具を入れて火が通るまで炒めます。
- 茹でておいた麺を②に入れ炒め、マギーインスタントラーメンについていたカレーパウダーを入れてできあがり！
マギーインスタントヌードルには、ヌードルとカレーパウダー１袋が入っています。
マギーのカレーパウダーは、12種類ものスパイスが入っています。
これだけで、美味しそう～。
さいごに
冷蔵庫の残りものを具材にして、パパっと作れるマギーゴレンは手軽にできて美味しいです。野菜をたくさん入れて食べるのもいいですね。
具材を工夫して自分だけのオリジナルな味を作ってみてください。
冷蔵庫の中にある残り物で簡単に本格的な美味しいマレーシア料理ができますよ～。
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