【ヨシケイ Lovyu ラビュ】5日目ブログ 香味野菜の照りチキン

ヨシケイ クイックダイニング 5日目は、

「香味野菜の照りチキン」と「ひじきと大豆の煮もの」です。

Lovyu ラビュ５日目

Lovyu ラビュ クイックダイニング５日目のメニューは、
「香味野菜の照りチキン」と「ひじきと大豆の煮もの」の２品でした。

2人分…1,270円（1人635円）
3人分…1,590円（1人530円）

入っていた材料（3人分）

• 若鶏モモ肉（一口カット）　360g
• エリンギ　1パック
• みょうが　1個
• 生姜　1/2かけ
• 青じその葉　3枚
• 水菜　1/4ワ
• ひじきと大豆の煮もの　3袋

自分で用意するものは、さとう、酒、しょうゆ、みりん、油。

香味野菜の照りチキン

作り方

【A】
・砂糖　大1
・酒　大2
・しょうゆ　大2
・みりん　大1

1. 鶏肉は【A】と共にポリ袋に入れてもむ。
2. 食材を切る。
   ・水菜（ざく切り）
   ・エリンギ（食べやすく切る）
   ・生姜、青じその葉（せん切り）
   ・みょうが（縦半分に切って斜め切りにし水にさらす）
3. フライパンに油を熱して①（つけ汁はとっておく）、エリンギを焼き、火が通ったらつけ汁を加えてからめながら照りよく焼き、水菜と共に盛り、生姜、青じそをのせる。

生姜をそのまま鶏肉にのせると書かれていましたが、
鶏肉を焼き、つけ汁に生姜を絡ませて軽く煮ました。

ふっくらジューシーな鶏肉に、爽やかな生姜とみょうがが合います。
生姜をたっぷり絡ませて頂く鶏の照焼きは美味しかったです。

ちなみに、オーストラリアでも「しょうが」「みょうが」は手に入ります。


しょうがはスーパーで簡単に手に入りますが、みょうがは、ほとんど見かけません。

オーストラリアで自分でも栽培してみたい方は、Earthcare Enterprises（QLD州）で注文できますよ～。

みょうがは「地下茎（ちかけい）」と呼ばれる株（根）から栽培を始めます。

ひじきと大豆の煮もの

作り方

1. 凍ったまま袋ごと湯煎（約6～8分）し、盛り付ける。

さいごに

普段使わないフレッシュな香味野菜（しょうが、みょうが）が入っていて、
香りも良く、鶏肉の味を引き立ててくれて美味しかったです。

鶏肉も柔らかく、最初から１口サイズに切ってあるので包丁いらず。
時短で作れ美味しくいただけました。

明日は、Lovyuの中華肉みそで作る麻婆なす豆腐で～す。

ヨシケイに興味があるけど、どうしようかまだ迷っている方、
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