ヨシケイ クイックダイニング 
5日目は、
「香味野菜の照りチキン」と「ひじきと大豆の煮もの」です。
Lovyu ラビュ５日目
Lovyu ラビュ クイックダイニング５日目のメニューは、
「香味野菜の照りチキン」と「ひじきと大豆の煮もの」の２品でした。
2人分…1,270円（1人635円）
3人分…1,590円（1人530円）
入っていた材料（3人分）
- 若鶏モモ肉（一口カット） 360g
- エリンギ 1パック
- みょうが 1個
- 生姜 1/2かけ
- 青じその葉 3枚
- 水菜 1/4ワ
- ひじきと大豆の煮もの 3袋
自分で用意するものは、さとう、酒、しょうゆ、みりん、油。
香味野菜の照りチキン
作り方
【A】
・砂糖 大1
・酒 大2
・しょうゆ 大2
・みりん 大1
- 鶏肉は【A】と共にポリ袋に入れてもむ。
- 食材を切る。
・水菜（ざく切り）
・エリンギ（食べやすく切る）
・生姜、青じその葉（せん切り）
・みょうが（縦半分に切って斜め切りにし水にさらす） - フライパンに油を熱して①（つけ汁はとっておく）、エリンギを焼き、火が通ったらつけ汁を加えてからめながら照りよく焼き、水菜と共に盛り、生姜、青じそをのせる。
生姜をそのまま鶏肉にのせると書かれていましたが、
鶏肉を焼き、つけ汁に生姜を絡ませて軽く煮ました。
ふっくらジューシーな鶏肉に、爽やかな生姜とみょうがが合います。
生姜をたっぷり絡ませて頂く鶏の照焼きは美味しかったです。
ちなみに、オーストラリアでも「しょうが」「みょうが」は手に入ります。
しょうがはスーパーで簡単に手に入りますが、みょうがは、ほとんど見かけません。
オーストラリアで自分でも栽培してみたい方は、Earthcare Enterprises（QLD州）で注文できますよ～。
みょうがは「地下茎（ちかけい）」と呼ばれる株（根）から栽培を始めます。
ひじきと大豆の煮もの
作り方
- 凍ったまま袋ごと湯煎（約6～8分）し、盛り付ける。
さいごに
普段使わないフレッシュな香味野菜（しょうが、みょうが）が入っていて、
香りも良く、鶏肉の味を引き立ててくれて美味しかったです。
鶏肉も柔らかく、最初から１口サイズに切ってあるので包丁いらず。
時短で作れ美味しくいただけました。
明日は、Lovyuの中華肉みそで作る麻婆なす豆腐で～す。
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