IKEAレストランの今話題の
お肉を一切使わない プラントボール（ベジタブルボール） を食べてみました。
ベジタリアンの旗がかわいい。
プラントボールとは
プラントボールは、ベジタリアンの人も食べられる
お肉のような味のするベジタブルボールです。
ベジタブルボールなのにミートボールを食べているような不思議な感覚。
今まで肉を食べたことのない人にも、肉ってこんな味なんだと分かってもらえるでしょう。家族で肉が食べられない人にも、肉の味のする野菜なのでみんなで同じ食事を楽しめるわけです。
IKEAレストランの食事といえば、ミートボールが有名ですよね。
世界中で愛されているミートボールを提供しているIKEAが、
植物由来のプラントボール（ベジタブルボール）をつくり話題となったのです。
冷凍プラントボール（HUVUDROLL/フヴドロル）は、
IKEA オーストラリアで＄6（約480円。1ドル＝80円計算）で売られていました。
IKEA プラントボールの原材料
[aside type=”boader”]・えんどう豆蛋白
・植物油
・ジャガイモ
・えんどう豆澱粉
・タマネギ
・エンバクふすま
・米粉
・キノコ濃縮物
・乾燥リンゴ（リンゴを含む）
・ぶどう糖
・食塩
・トマト粉末
・ブラックペッパー
・オールスパイス
・マルトデキストリン/メチルセルロース
・香料
・乳化剤
・安定剤（アラビアゴム）
・pH調整剤
原産国：スウェーデン
[/aside]
肉の代わりに、キノコ、トマト、野菜のローストなどのうまみ成分を加えることで、
おいしい肉のような味を実現しているそうです。
IKEA プラントボールカロリー
[box class=”box” title=”栄養成分表示100ｇ当たり”]熱量 258kcal
たんぱく質 11ｇ
脂質 17ｇ
炭水化物 15ｇ
食塩相当量 1.4ｇ[/box]
パッケージの裏には、日本語もありました。
見た目
見た目は、色が違うスウェーデンミートボールのようです。
黒っぽいボール・・・ミートボール
茶色のボール・・・プラントボール
スウェーデンミートボールとプラントボール、
それぞれ5個ずつ入れてもらいました。
オーストラリアのIKEAのプラントボールは、
[aside type=”boader”]・プラントボール10個
・マッシュポテト
・グリーンピース
・クリームソース
・リンゴンベリージャム[/aside]
で提供されていました。
お値段＄7.95（約636円。1ドル＝80円計算）
ミートボールは、＄10.95（約876円。１ドル=80円計算）
ミートボールより安いです。
プラントボールはお財布にも優しい。
スウェーデンのミートボールは、ジャムを付けて食べるのが定番です。
ソースとマッシュポテトはクリーム入りなので、
と聞かれました。
さすがです。
[aside type=”boader”]ヴィーガン・・・完全菜食主義者。動物性食品（卵、乳製品など）をいっさい口にしない。
ベジタリアン・・・卵・乳製品OKの菜食主義
[/aside]
スタッフも気を使っているようです。
見た目は、どちらが肉かプラントボールか分からないレベルでした。
プラントボールの方が色が美味しそうに見えます。
まずは、プラントボールをいただきます。
味
食べてまたびっくり！
ジューシーで肉のような弾力と食感。
肉汁こそないものの、まるで肉を食べているような満足度の高いプラントボールでした。
何も言われなければお肉を食べているような感じです。
味はあっさり系の肉っぽく、コクのあるクリームソースで食べるとまた美味しい～。
コーヒーなどの飲み物は、いつもは飲み放題なのですが、
コロナの影響で紙コップに１杯のみでスタッフがコーヒーを作るスタイルで提供されていました。（＄2.5。約200円）
さいごに
プラントボールは、
肉の好きの人やそうでもない人にも
変わらずにおいしい食事を楽しめる新しい味だと思いました。
野菜なのに肉っぽい。
肉っぽいのに野菜。
肉がなければ、野菜（肉の味にして）を食べればいいじゃない。
まさに、サステイナブル（サステナブル）。
「サステナブル」
持続可能であるさま。
特に、地球環境を保全しつつ持続が可能な産業や開発などについていう。「サステイナブルな社会作り」デジタル大辞典
これから発達していく産業なのかもしれませんね。
IKEAにいったら、ぜひプラントボールお試しください～。
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