【海外で作る日本食】スーパー食材で作る、しめニシン寿司

オーストラリアのスーパー食材だけで作る、
簡単でお手軽な「すし」っぽいメニューです。

シメサバのような味わいの「しめニシン」をどうぞ。

ロールモップス

ロールモップスとは、
ニシンの切り身で、ピクルスなどをくるくるっと巻き酢漬けにしたものです。

ヨーロッパでは、このようなニシンの酢漬けが一般的です。
移民が多いオーストラリアなので、こういった食材も売られているのでしょう。

会社の同僚のドイツ人は、これを食パンに挟んだだけで食べていました。

ニシンの酢漬けは、冷えた状態で瓶詰めにされて販売されています。

しめニシン寿司の作り方

今回は、ウールワースで安売りされていた
MayersのRollmops（＄4.5　約360円）を使う事にします。

ニシンの中にガーキンが入れられ、くるくると巻かれて玉ねぎスライスとともに
ビネガーに漬けられて３つ入っていました。

赤いのはプラスチックのピンで、くるくると巻かれたニシンをとめています。

材料

材料は２つだけです。

• ごはん
  （ごはんに、すし酢は必要ありません）
• ニシンの酢漬け

作り方

1. ラップにニシン、ごはんの順に置きラップで包んで丸くする。
   ※ごはんは、冷ましてください。
2. お好みで、ネギをのせる。
   私は、瓶に入っていた玉ねぎスライスものせました。
3. 醤油をかけてどうぞ。

さいごに

簡単すぎてすみません💦

酢が強いニシン漬けで身が少し柔らかいので、日本の寿司と違いますが
これはこれでさっぱりとして美味しいです。

簡単に海外でお寿司（っぽいもの）を食べたい時にどうぞ。

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