【海外で作る和食】いんげんのピーナツバター胡麻和えレシピ

ピーナツバターを使った胡麻和えを作ってみました。

用意するもの

• いんげん　200ｇ
• ピーナツバター（無塩・無糖）50g　
• めんつゆ　15cc(ml)
• メープルシロップ　10cc(ml)
• みりん　5cc(ml)
• ゴマ油　適宜
• いりごま　適宜
• 塩　適宜

ピーナツバターは、無塩・無糖の
砕いたピーナツが入ったクランチタイプのものを使っています。

作り方

1. 調味料を作る。
2. いんげんを茹でる。
3. いんげんと調味料を和える。

調味料を作る

ピーナツバターにめんつゆ、メープルシロップ、みりん、ゴマ油を入れてよく混ぜる。

メープルシロップの代わりに砂糖でもＯＫ。

ピーナツバターが固い場合、電子レンジで少し温めると混ぜやすくなります。

次にいんげん。

いんげんを茹でる

いんげんはヘタを切り落とし、３～４cmの長さに切ります。
鍋にお湯を沸かして、塩を入れます。（水１Ｌに対して塩10ｇ）

塩を入れないと水っぽいゆであがりになってしまいます。

2分ほど茹で、ざるにあげ、
氷水で急冷するか、冷水で冷まします。

キッチンペーパーで水気をふき取り
食べる前に調味料に和え、ゴマをふって完成。

さいごに

いんげんは、オーストラリアで安く手に入ります。

400ｇ、3ドル（約252円）でした。
１ドル84円計算。2021年5月19日現在。

海外でも現地食材を工夫をすれば美味しい和食になります。

今回はピーナツバターを使いましたが、
中東料理でよく使われるゴマペーストのタヒニでも美味しく出来上がります。

いんげん独自の歯ごたえとピーナツバターのコクと広がるゴマの香りは、
毎日食べても飽きない味です。

海外でピーナツバターサンドイッチに飽きたら、簡単にできる和食もどうぞ～。

あわせて読みたい