「世界最高のクロワッサン」と称されるオーストラリアのLUNE Croissanterie。
メルボルン発祥のこの名店がブリスベンにもあります。
今回泊まったホテルの近くにあったので行ってみました。
LUNE Croissanterie
LUNE Croissanterie （South Brisbane）
15 Manning St, South Brisbane QLD 4101
LUNE Croissanterieの創業者は、Kate Reid（ケイト・リード）。
彼女は大学で航空宇宙工学の学位を取得した後、F1のエンジニアとして働きますが、夢見ていたキャリアと現実とのギャップに悩み、パティシエへとキャリアチェンジした異色の経歴を持つ人物です。
彼女の作るクロワッサンは、エンジニアとしての精密な製法と独自の技術によって「世界最高のクロワッサン」とも称されています。
LUNEブリスベン店は、スタイリッシュな店内で、メルボルン本店と同じく高品質なクロワッサンが楽しめると評判です。
公式サイト LUNE Croissanterie
メニュー
Croissant $7.10（約682円）
伝統的なフランスのクロワッサン。3日間かけて作られたこだわりの一品。
Pain au Chocolat $7.90（約758円）
伝統的なチョコレートクロワッサン。2本のダークチョコレートが入った贅沢な味わい。
Kouign Amann $9.50（約912円）
フランス・ブルターニュ地方の伝統的なペイストリー。
Morning Bun $9.20（約883円）
クロワッサン生地にブラウンシュガー、シナモン、オレンジの皮を練り込み焼き上げたもの。
仕上げに同じスパイスシュガーをまぶしています。
Ham & Gruyere $10.80（約1037円）
スイス産グリュイエールチーズとハム、粒マスタードを包んで焼き上げたクロワッサン。
Cheese & Vegemite Escargot $10.70（約1027円）
エスカルゴ型のペイストリーに、ベジマイト・ベシャメルソースとグリュイエールチーズを
たっぷり包み込んだもの。
Harissa & Goat’s Cheese $11.50（約1104円）
ハリッサとフレークソルトを練り込み、さらにスパイシーなチリセサミスプリンクル、
ゴートチーズ、フレッシュミントで仕上げたクロワッサン。
Apricot & Ricotta Danish $12.50（約1200円）
アプリコットの甘酸っぱいコンポート、バッファローリコッタ、ローストヘーゼルナッツを詰めたデニッシュ。ポーチドアプリコット、カラマタオリーブクランブル、スイートタイムで仕上げ。
Speculaas Babka $11.00（約1056）
スペキュロスビスケットバターを巻き込んで焼き上げたバブカ。
さらにビターな塩キャラメルを詰め、スペキュロスビスケットのかけらをトッピング。
Lemon Curd Cruffin $9.80（約941円）
タルトなレモンカードを詰めたクラフィン。レモンシュガーをまぶし、キャンディングしたレモンの皮で仕上げ。
The Valentine $10.50（約1008円）
ストロベリーローズジャム、ストロベリークレムー、ストロベリーブリュノワーズを詰めた特別な一品。ストロベリー＆ラズベリーパウダーをまぶし、バタークリームのロゼットとドライローズで仕上げ。
Almond $11.70（約1123円）
アーモンドフランジパーヌを詰め、スライスアーモンドをたっぷりトッピングしたオリジナルのクロワッサン。
Bienenstich $15.50（約1488円）
伝統的なクロワッサンを2度焼きし、ハニーフランジパーヌとバニラカスタードクリームをたっぷり詰めた贅沢なペイストリー。ハニーアーモンドとフレッシュハニーコームで仕上げ。
Cherry Coco $15.50（約1488円）
パン・オ・ショコラを2度焼きし、チェリーフランジパーヌ、チョコレートガナッシュ、マラスキーノチェリー、チョコレートバトンを組み合わせたリッチな一品。トーストしたココナッツフレーク、パウダーショコラ、フリーズドライチェリーをトッピング。
The Lune x Lick Ice-Cream Sandwich $15.50（約1488円）
パン・オ・ショコラにLICKのマカダミアプラリネアイスクリームを2スクープたっぷり詰め、キャラメリゼしたLUNEのクロワッサンクランブルを混ぜ込んだ特別なアイスクリームサンド。
（1ドル≒96円計算。2025年2月12日）
ドリンク
LUNEでは、ペイストリーに最適に合う厳選されたこだわりのドリンクメニューが用意されています。コーヒーはONA Coffee、ホットチョコレートはMörk、チャイはChai La Laiのものを使用。
コーヒー（ONA）
・Filter $5.10（約490円）
・White/Black Coffee $5.80（約557円）
チャイ（Chai La Lai）
・Chai $6.10（約586円）
ホットチョコレート（Mörk）
・Hot Chocolate $6.10（約586円）
カスタマイズ（追加料金）
Iced/Medium +0.60（約58円）
Large +1.60（約154円）
ミルク（Soy/Oat/Almond）+0.70（約67円）
（1ドル≒96円計算。2025年2月12日）
どれも美味しそうで選ぶのに迷ってしまいますね。
ブリスベンのLUNEに行ってみた！
お店に着いたのは、朝9時ごろ。
FishLaneの端っこにあるThe Standard by ARIA、巨大な緑の壁のビルの中にLUNEはあります。
スタイリッシュな店内にはフレンドリーなスタッフが働いていて明るく迎えてくれました。
入り口のカウンターには、美しく焼きあげられたクロワッサンがずらり。
どれにしようか迷いましたが、
今回は、Almondアーモンドクロワッサン$11.7、コーヒー（フラットホワイト）を注文しました。
店内の雰囲気
LUNEの店内に入ると、まず目を引くのがオープンキッチン。職人たちがクロワッサンを仕込む様子を間近で見ることができます。オーブンから焼きたてのクロワッサンが取り出されると、バターの香ばしい香りが店内に広がり、食欲をそそります。
また、炭酸水・水をおしゃれなグラスで飲めます。
メルボルンのコーヒーショップはヨーロッパのように炭酸水と一緒に出てくることが多いですよね。コーヒーの前後に水や炭酸水を飲むことで口の中をリフレッシュでき、コーヒーの味を楽しむことができます。
伝統的なコーヒーの習慣を取り入れているようで、こういったお店のコーヒーは美味しい！
座る場所は少しあるのですが、立ってコーヒーを飲むスタイル。
コーヒー１杯で長居する客もいますからね。合理的です。
アーモンドクロワッサンは、カンタス航空の機内誌にも紹介されています。
香ばしいアーモンドの風味とサクサクのクロワッサン生地が絶妙に調和した贅沢なペイストリー。
ひと口かじると、表面のこんがり焼かれたアーモンドスライスの香ばしさと、クロワッサン特有のバターのコクが広がります。
中にはしっとりとしたアーモンドフランジパーヌがたっぷり詰まっていて、ほんのりとした甘さとナッツの濃厚な風味が楽しめます。
テーブルに砂糖がなかったので、砂糖はありますか？と言うと、コーヒーカップに砂糖がこのように入れられてやってきました。
LUNEの商品も買う事が出来ます。
さいごに
クロワッサン好きなら絶対に外せないお店！
もしブリスベン、メルボルンを訪れるなら、ぜひ朝のひとときをLUNEで過ごしてみてください。
職人技が光るサクサクの食感と、バターの香り豊かな味わいは
最高の朝を演出してくれますよ～。
あわせて読みたい
