オーストラリアで人気の一風堂。
家で作る一風堂のラーメンパックを日系スーパーで買ってきました。
IPPUDO RAMEN PACK $13（約1040円）
一風堂とは
一風堂（いっぷうどう：英語Ippudo）は、福岡発祥のラーメンチェーン店です。
運営は、株式会社 力の源カンパニー。
ラーメン店は男性が入る店といった従来のイメージを覆し、
女性が一人でも入りやすく、綺麗でスタイリッシュなラーメン店舗
となっているのが特徴です。
看板メニューは、
- 「赤丸新味」AKAMARU SHINAJI
- 「白丸元味」SHIROMARU MOTOAJI
日本と同じ名前で呼ばれています。
豚骨特融の臭みをなくしながらも、濃厚な深みのある複雑な味が楽しめるスープ。
店名の「一風堂」については、
「公式には『業界に一陣の風を吹かせたいという思いでつけた』と説明しているんだけれども、好きなバンドの名前にちなんだ、というのが本当のところです（笑）』」と述べている。その後2019年9月、河原は一風堂の元リーダー土屋昌巳と対面を果たした。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
オーストラリア一風堂１号店は、「IPPUDO SYDNEY Westfield店」。
シティのど真ん中にあります。
買い物ついでにも寄れるレストラン階にあります。
今は店舗数も増えています。一風堂 シドニー店舗
シドニー一風堂の値段と麺の種類
ラーメン１杯：赤丸16ドル（約1280円） 白丸15ドル（約1200円）
替え玉：1ドル（80円）
麺の固さ：４種類から選べます。
SOFT(YAWA)、MEDIUM(FUTSU)、HARD(KATA)、VERY HARD(BARI KATA)
また、毎月１日は一風堂の日でラーメンが１０ドル（約800円）になります。
今回は、IPPUDOラーメンパックを購入し、家でいただいてみることにします。
IPPUDOラーメンパック
IPPUDO RAMEN PACK $13（約1040円）
日系スーパーに冷凍された状態で売られていました。
一風堂ラーメンパック(1人前）
紙カップの中には、
- スープ
- チャーシュー
- きくらげ
- 作り方の紙
が入っていました。
作り方の紙に ありがとう と日本語で書かれています。
一風堂ラーメンの作り方
- 始める前に、麺類が完全に解凍されていることを確認してください。
- 鍋Aで水を沸騰させます。
- 鍋Aからお湯を取り、予備のボウルに入れます。
ボウルにスープパックとトッピングパックをプラスチック包装を開けずに入れ温めます。 - 3の温めたスープパックを鍋Bに入れ沸騰させます。
その後、サービングボウルに注ぎます。 - 麺を熱湯で30秒間煮る。VERY HARD(BARI KATA)
麺を湯切りし、スープに直接入れます。 - トッピング（ポークチャーシュー、キクラゲ）を追加し、お召し上がりください。
新鮮な切りネギを加えて、お楽しみください！
ながながと書いていますが、
麺を茹でスープと具材を温めるだけです。
作り方に忠実に
ラーメンパックに入っているものだけで作ってみました。
ごちそうさまでした♪
ZUZUTTO 啓蒙活動
海外に進出している一風堂ならではの取り組みとして
「Project ZUZUTTO」があります。
海外では音を立てて麺をすするのはマナー違反で嫌悪感を持つ人もいますが、
一風堂では、
ズズッとすすることでラーメンがいかに美味しく食べられるかを説明しています。
なぜすすると美味しいのか？
1.スープを勢いよくすくえるから
ラーメンをすくいあげると、たくさんのスープが絡んでいます。このスープがこぼれないように、一気にすする。こうすることで、スープのうまみ成分と麺の調和を楽しむことができます。
2.スープの香りまで楽しめるから
勢いよくすすることで、スープのうまみ成分だけでなく、香り成分も口の中に入ります。口の中に入った香り成分は、息を吐くときに鼻の中を通り抜けます。勢いよくすすった方が、においを感じるセンサーで大量の香り成分をキャッチできるのです。
麺すすり音カモフラージュ機能搭載フォーク音彦（OTOHIKO)14800円
トイレの水洗のような音がします。ズサーー！！！
これを使うのはもっと恥ずかしい気がしますｗ
いや、恥ずかしいと思う…。
使っている人いるんでしょうか？（笑）
高いし！
まだ、海外でズズットすすって食べる事ができない私。
オーストラリアのラーメン店でずるずる音をたてて食べる人は、
日本人か中国人くらいしかみませんね。
オーストラリア人は、静かに噛むようにラーメンを食べています。
さいごに
シドニーの一風堂は、デートにも使えそうなお洒落な雰囲気の内装で
お酒も飲めるバーカウンターもあります。
本家、日本の一風堂より美味しいと感じてしまいます。
日本だけでなく海外展開をしている一風堂。
その国独自の文化にあったメニューが日々開発され
新メニューとして登場していて、日本ではお目にかかれないものもあります。
海外で一風堂を見つけたら、日本にはない海外限定メニューを楽しむのもいいですね。
シドニーに訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。
