【チキンソルト】ニュースになったオーストラリアのやみつき人気調味料

オーストラリアのフィッシュ&チップスのお店などに行くと必ず聞かれる

普通の塩にする？それともチキンソルト？

チップスにかける塩は、普通の塩かチキンソルトにするか聞かれるのです。
塩だけでなく、酢をかけるか？バージョンもあります。

チキンソルトとは

チキンソルトは、簡単にいえばチキンエキスが入った塩です。

他国では、シーズンソルトとも呼ばれています。

シーズンドソルト

シーズンドソルト（英語: seasoned salt）は、食塩、ハーブ、香辛料、 香料を混合したもの。時にグルタミン酸ナトリウムを加えることがある。スーパーマーケットで市販されるほか、フィッシュ・アンド・チップス専門店やテイクアウトの飲食店で常用される。チキンソルト （英語: chicken salt、オーストラリアやニュージーランドでの呼称）、シーズニングソルト（英語: seasoning salt）、シーズンソルト（英語: season salt）、チップスパイス（英語: chip spice）とも呼ばれる。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

オーストラリアどこでもチキンソルト

このようにチキンソルトは、フィッシュ＆チップスのお店だけでなく、

サブウェイ（オーストラリア）でさえ、
フライドポテトを買うと普通に聞かれてしまいます。

ケンタッキー・フライド・チキン（KFC)のフライドポテトは、
最初からチキンソルトがかかっています。

ハングリージャックス（バーガーキング）のチップスにも最初からチキンソルト。

オーストラリアは、このようにどこにでもチキンソルトがあるので、
日本から来た当初は衝撃でした。

オーストラリア人ならみんな大好きチキンソルト。
普通にありすぎて、それがオーストラリアの味と気が付かない人もいます。
オーストラリア定番の調味料です。

チキンソルト　内容量

色々な会社が出しているチキンソルトがあるのですが、

MasterFoods Chicken Salt を買って来ました。

チキンエキスが入っているので、ベジタリアンは食べません。
オーストラリア人は、肉食のイメージがありますがベジタリアンも多いのです。

チキンソルトは、チップスだけでなくフィッシュや蒸した野菜にかけても
美味しいんです。適量にまぶすだけで、肉やシーフードが劇的に美味しくなります。

日本ではチキンソルトはまだ売られていないので、お土産にもいいですね。
値段は2.5ドルほど（200円。1ドル80円計算）でスーパーで売られています。

オーストラリア人のチップスの食べ方

さらにフィッシュアンドチップスを食べる時は、チキンソルトをふりかけ
トマトソースやアイオリソースをつけて食べると美味しさUP！

アイオリソースとは

プロヴァンス語のalh（ニンニク）とòli（油）から成る合成語。
出典: フリー百科事典『ウィキペのディア（Wikipedia）』

ガーリック風味のマヨネーズといった感じです。どんな料理にも合います。
ポテトやフライ、パスタ料理にもマッチするでしょう。

簡単アイオリソースの作り方

市販のマヨネーズを使った時短 アイオリソースです。

材料

• すりおろしニンニク　　１片
• オリーブオイル　　　　大さじ1　
• マヨネーズ　　　　　　大さじ4
• 塩　　　　　　　　　　少々
• イタリアンパセリ　　　少々（なくてもOK）

レシピ

1. 材料を混ぜるだけ。

【ポイント】
・にんにくの刺激が苦手な方は、電子レンジで10秒ほどすりおろしニンニクを加熱してください。
・マヨネーズの酸味をやわらげたい方は、砂糖を少々入れてお好みで調節してください。

さいごに

ジャンクフードでも塩から選べるオーストラリア。最高ですね～。

普通の塩？チキンソルトにする？酢もあるよ。

チップスにチキンソルト+ソースで、これであなたもオーストラリア生活上級者です。

ニュースになっていたので、本当にこのチキンソルトをオーストラリア人は
特別なものと思っていなかったようですよ。

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