【七草の節句】春の七草で七草がゆを食べて無病息災

1月7日の朝、七草粥を食べました。

七草の節句
春の七草の意味と効能
市販の七草
1. 市販の七草がゆのもと
さいごに

七草の節句

毎年1月7日は、七草がゆを食べて1年間の無病息災を願う日です。
「人日（じんじつ）の節句」または「七草の節句」と呼ばれています。

節句…季節の変わり目に無病息災・豊作・子孫繁栄などを願って、神様にお供えものをしたり邪気払いを行ったりする行事のこと。

お正月のご馳走に疲れた胃腸をいたわり、
青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあり、
この日に七草粥を食べることで、春の訪れを祝い、厄除けや病気予防の意味も込められています。

七草粥には、七つの野草が使われます。

春の七草の意味と効能

・仏の座（ほとけのざ） ー　葉のつき方が仏様の蓮座に似ていることからそう呼ばれます。（食物繊維が豊富）
・芹（せり）　ー　若葉が伸びる様子が競り合っているように見えることから名が付けられました。（香りがよく食欲増進）
・菘（すずな）　ー　かぶの古い呼び名で、神を呼ぶ鈴を意味します。（ビタミン豊富）
・御形（ごぎょう）　ー　ごぎょうとは人型のこと。仏の体を意味すると言われています。（風邪予防や解熱効果）
・薺（なずな）　ー　撫でて汚れを取り除くという意味があると言われています。別名ぺんぺん草。（解熱作用、眼精疲労、動脈硬化予防）
・繁縷（はこべら）　ー　茎に葉がたくさん付いている様子から繁栄を意味します。（目によいビタミンAが豊富。腹痛の薬）
・蘿蔔（すずしろ）　ー　大根のことでその色から潔白を意味すると言われています。（消化を助け、風邪の予防）

左上段から右３つ

・ほとけのざ
・せり
・すずな

中段左から２つ

・なずな
・ごぎょう

下段左から２つ

・すずしろ
・はこべら

市販の七草

市販の七草セットと混ぜるだけの出汁入り簡単七草を買ってきました。

【作り方】

①　すずしろ（大根）とすずな（かぶ）は皮ごと食べやすい大きさに切り、塩少々を入れた熱湯でゆで、お皿にあげておく。
②　七草は綺麗に洗い、①の熱湯に入れてさっとゆで、水にさらし、冷めたら軽くしぼり粗く刻む（0.5～１cm）。（刻んだものも水気を軽くしぼっておきます。）
③　おかゆは、炊飯器のおかゆモードで作りました。（２人分目安：米1/2合　水600ml）
　　おかゆが炊けたら塩少々（お好みの量）入れます。
④　①②をおかゆに入れ軽く混ぜる。

すずしろ（大根）とすずな（かぶ）は皮ごと、食べやすい大きさに切る。