にんじんが1本だけあったので、
にんじんだけでできるチヂミを作ってみました。
にんじんだけのチヂミ
クリスマスが近づくころになると、Woolworthsで売られるにんじんは、真っ赤なお鼻のトナカイさんのデザインになります。にんじん1袋購入ごとに10セントがWIRESに寄付されます。
WIRES（Wildlife Information, Rescue and Education Service）
オーストラリア最大の野生生物保護団体。
にんじんが1本だけ余ってしまいました。
これで、にんじんだけのチヂミを作ってみましょう～。
にんじんだけのチヂミ作り方
【用意するもの】
・にんじん（1本） 100ｇ
・小麦粉 大1+1/2
・水 大2
・サラダ油 適量
大さじ15ml、小さじ5mlで作っています。
小麦粉は、オーストラリアでよく使われているセルフレイジングフラワーを使いました。どのような小麦粉でも美味しく焼けます。
【作り方】
① 細切りにしたにんじんをボウルに入れ、小麦粉をまぶし、分量の水を加え混ぜ合わせる。
ポイント
にんじんはスライサーを使わず、包丁で切るとにんじんが細くなり過ぎず美味しいです。
②フライパンに油を熱し（全体に油がいきわたる量）、①を広げ中火で焼く。
ひっくり返して裏も同じように焼く。
食べやすい大きさに切り、塩を振りかけてどうぞ。
できあがり～。
外はカリッ、中はもちっ。シンプルですが飽きのこない優しい味に仕上がります。
さいごに
にんじん1本あれば、簡単に作れる美味しいチヂミです。
同じ材料でにんじんのかき揚げもできます。
私は日本のにんじんが嫌いで日本にいる時は食べないのですが（食べると嘔吐く）、
オーストラリアのにんじんは美味しく食べられます（笑）
安くて美味しいオーストラリアのにんじん！
さまざまな料理を作って楽しみましょう。
あと一品欲しい時にも便利ですね。
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