1人用おせち「こせち」を海外のスーパー食材で簡単に作ってみよう

あけましておめでとうございます。

回転寿司チェーン店のくら寿司が
1人用のおせち「こせち」を作り話題を呼びました。

1人でも気軽におせちを楽しめる究極の小さなおせち「こせち」。

私もオーストラリアのスーパーで買える食材で簡単に作れる
「こせち」を作ってお正月をお祝いしてみました。

1人用おせち「こせち」

おひとり様用の小さなおせち（こせち）を海外でも作って
お正月をお祝いしましょう！

オーストラリアのスーパーで簡単に手に入るものだけでできる
簡単おせちを作ってみました。

海外で作る1人分のおせち「こせち」

材料

これらは、すべてオーストラリアのスーパーで手に入ります。

海老

新鮮な海老は、いつでもオーストラリアのスーパーにたくさんあります。
クリスマスシーズンから普通の日まで。

これは、ぜひ長寿を願っておせちに入れておきましょう。


スーパーでよくある Banana Prawn を購入しました。

タロ芋

里芋がスーパーにないので、
似たタロ芋を使う事にしました。

お手軽にオーストラリアのスーパーで買えます。

芽が出ているような形を利用して、
芽出たい（めでたい）ということで、おせちに合いそうです。

Surimi Sea Sticks

これもオーストラリアのスーパーで買えるカニカマです。

切って向きを変えるだけで紅白の市松模様ができあがります。

見えますか？タロイモの下にあります。

にんじん

にんじんの梅の花。

縁起の良いにんじんを松竹梅でお馴染みの梅にかたどってみました。
「ん」（運）の付く縁起物。

梅の花の切り方がありますが、今回は手抜きで
梅の型でにんじんを抜いただけとなっています。

きゅうり

九の利を得る野菜。

きゅうりを梅の花に添え、黒豆の器にしました。

黒豆

黒豆は缶詰があります。1ドル（約84円）程度で安いです。
(1ドル＝約84円。2021年1月1日現在。）

まめまめしく働く、健康・邪気払い。

オーストラリアの豆の缶詰は安く種類も豊富です。

タマネギピクルス

クリスマスシーズンによく出る色付き（赤・緑・白）のタマネギピクルスを
お正月にも利用してみました。紅白でお祝い！

おせちの具材

おせちは、めでたさを重ねるという意味合いで重箱に入れます。

一人様用おせち「こせち」も食材を重ねているのでめでたいということで。

おせちの具材の意味

栗きんとん・・・金運・勝負運
黒豆・・・まめまめしく働く、健康・邪気払い
昆布巻き・・・よろこぶ、子孫繁栄
伊達巻・・・知識が豊富になるように
数の子・・・子孫繁栄
田づくり・・・五穀豊穣
紅白かまぼこ・・・日の出を象徴する色と形、紅白（祝いの色）

ぶり・・・出世
海老・・・長寿
紅白なます・・・水引のような形状で祝いの意味
菊花カブ・・・不老長寿、邪気を払う

レンコン・・・先々の見通しが効く
里芋・・・子孫繁栄
八つ頭・・・出世、子孫繁栄
くわい・・・大きな芽がでる
ゴボウ・・・代々続くように
ゆりね・・・子孫繁栄、無病息災

筑前煮・・・「れんこん」「こんにゃく」「にんじん」の食材が使われ、ん」（運）が付く縁起の良い物。
煮しめ・・・家庭円満
酢ダコ・・・紅白（祝いの色）、真っ黒な墨を吐いて逃げる姿から「苦難を煙に巻く」。「多幸（タコ）」
梅干し・・・長寿
錦糸玉子・・・財宝
金柑・・・金運
棒鱈・・・たら（鱈）ふく食べられるように。食に困りませんように。
あわび・・・不老長寿
ズワイガニ・・・大きなハサミを上下に振る姿が幸運を招いている。
トコブシ・・・別名「フクダメ」福がたまりますように。
八幡（やわた）巻き・・・細く長く幸せが続きますように。

さいごに

海外で生活していると日本の伝統文化が懐かしく思われます。

毎年この時期に海外にいると、
日本のおせち料理が食べたいと思うようになりました。

日本にいる時は全く思わなかったのですが・・・。

改めまして、

あけましておめでとうございます。

本年がより素晴らしい一年になりますことをお祈りいたします。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

ハッピーニューイヤー♪

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