![崎陽軒のシウマイ](https://fromau.net/wp/wp-content/uploads/2022/12/P1330246.jpg)
横浜名物といえば、崎陽軒(きようけん)のシウマイ。
横浜駅で焼売(シウマイ、シュウマイ)を買ってきました。
ひょうちゃん
![ひょうちゃん](https://fromau.net/wp/wp-content/uploads/2022/12/P1330247.jpg)
横浜名物、崎陽軒のシウマイには、もう1つ隠れ名物があります。
それは、ひょうちゃん。
「ひょうちゃん」は、崎陽軒のシウマイの箱に入った醤油入れです。
白いひょうたん型(磁器)の醤油入れに
漫画家・横山隆一(代表作:フクちゃん)が顔の表情を描いたのが始まりで、
ひょうちゃんの名付け親にもなりました。
笑ったり怒ったり変顔したり、さまざまな表情のひょうちゃんが生まれました。
初代ひょうちゃん
1955年(昭和30年)~1988年(昭和63年)
漫画家:横山隆一(代表作:フクちゃん)
いろは48文字にちなんで48種類。
栓はコルク。
2代目ひょうちゃん
1988年(昭和63年)~2003年(平成15年)
イラストレーター:原田治(代表作:オサムグッズ)
崎陽軒創業80周年を記念し、2代目ひょうちゃん80種類。(サイズ:大・小)
80絵柄×4色×2(大・小)=640種類
栓はゴム。
3代目ひょうちゃん
2003年(平成15年)~現在
漫画家:横山隆一(代表作:フクちゃん)
2003年 横浜工場のリニューアルオープンに合わせ、初代の絵柄が復活。
3代目ひょうちゃん48種類(大・小合わせ96種類)
期間限定ひょうちゃん
醤油入れの「ひょうちゃん」は、期間限定の特別絵柄も存在します。
・100周年記念ひょうちゃん(2008年)
イラストレーター・柳原良平(代表作:アンクルトリス)7種(大・小合わせ14種)
・還暦記念ひょうちゃん、金色の還暦記念ひょうちゃん(2015年)
3代目ひょうちゃんから選ばれた個性的な表情のひょうちゃん14種(大・小合わせ28種)
赤いちゃんちゃんこを着たひょうちゃん。金色のひょうちゃんは、希少。
・創業110周年・シウマイ誕生90周年記念ひょうちゃん(2018年)
「鯛」や「花束」を持った記念ひょうちゃん7種類(大・小合わせ14種)
・元号ひょうちゃん(2019年)
「明治」「大正」「昭和」「平成」「令和」を掲げたひょうちゃん5種(大・小合わせ10種)
・コラボひょうちゃん
企業・団体とコラボしたひょうちゃん
ひょうちゃんは、シウマイの隠れ名脇役として親しまれ
マニアやコレクターがいるほど大人気。
「昔ながらのシウマイ」15個以上、「特製シウマイ」の箱に入っています。
![昔ながらのシウマイに入っているひょうちゃん](https://fromau.net/wp/wp-content/uploads/2022/12/P1330237.jpg)
崎陽軒のシウマイの種類
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/3ba7371e.b7c641c2.3ba7371f.5536657c/?me_id=1315468&item_id=10000438&pc=https%3A%2F%2Fimage.rakuten.co.jp%2Fcocorich%2Fcabinet%2F05581433%2F16-3.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
通年販売シウマイ
・昔ながらのシウマイ
・特製シウマイ
・えびシウマイ
・かにシウマイ
・黒豚シウマイ
・野菜シウマイ
季節限定シウマイ
・桜えびシウマイ
・あさりシウマイ
・いかシウマイ
・きのこシウマイ
・金目鯛シウマイ
通販限定シウマイ
・もち米シウマイ
おせち限定シウマイ
・かずのこシウマイ
横浜名物・崎陽軒のシウマイは
インターネットでも発売されていて購入可能です。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/3ba7371e.b7c641c2.3ba7371f.5536657c/?me_id=1315468&item_id=10000438&pc=https%3A%2F%2Fimage.rakuten.co.jp%2Fcocorich%2Fcabinet%2F05581433%2F16-1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
昔ながらのシウマイ
![昔ながらのシウマイ](https://fromau.net/wp/wp-content/uploads/2022/12/P1330229.jpg)
今回は、ひょうちゃんが入った定番の
「昔ながらのシウマイ(15個入り)640円(税込)」を買ってきました。
1928(昭和3)年の発売以来、変わらぬレシピで変わらぬ味のシウマイだそうで、
国産の豚肉と、オホーツク産の干帆立貝柱入りの豊かな風味がウリのシウマイです。
冷めてもおいしい、ひとくちサイズのシウマイと評判です。
昔ながらのシウマイ価格
6個入 310円(税込)
15個入 640円(税込)
30個入 1,270円(税込)
消費期限:製造から17時間
(12時間以内に冷蔵保存した場合は40時間)
原材料名:豚肉(国産)、たまねぎ、でん粉、小麦粉、干帆立貝柱、グリンピース、
砂糖、食塩、こしょう、(一部に小麦・豚肉を含む)
添付醤油:脱脂加工大豆、小麦、食塩、大豆/酒精、保存料(安息香酸Na)、
(一部に小麦・大豆を含む)
添付辛子:からし粉、食塩/酸味料、増粘多糖類、ウコン色素
栄養成分表示:1個当たり エネルギー32kcal
たんぱく質1.7g、脂質1.6g、炭水化物2.8g、食塩相当量0.2g(推定値)
商品温度帯: 常温
※羽田空港では15個入、30個入のみ。(醤油入れはプラスチック製。)
焼売にグリンピース
![崎陽軒 昔ながらのシウマイ](https://fromau.net/wp/wp-content/uploads/2022/12/P1330236.jpg)
ところで、焼売の上に、グリンピースがのっているイメージがありますか?
私はあります。
だから、崎陽軒のシウマイを初めて見たとき、
雑な作りだなと思ってしまいました。
崎陽軒のシウマイは、グリンピースをシュウマイの上に乗せるのではなく、
グリンピースを餡に混ぜています。
シウマイ1個に入っているグリンピースの数がまばらで
1つのシウマイに3個入っていたり、まったく入っていないこともあります。
シュウマイにのったグリンピースはほとんど見かけられなくなってしまいました。
※ グリンピースがのったシューマイは日本発祥。
なぜシュウマイにグリンピース?
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/3ba73bb4.902da2fe.3ba73bb5.6ab51a49/?me_id=1389053&item_id=10000127&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fmogoog%2Fcabinet%2F08301095%2Fimgrc0094762219.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
焼売(シュウマイ)の上にグリンピースというのは学校給食が始まりです。
昔の給食は、臭いがあった脱脂粉乳やぼそぼそのパン…、と子どもに不評でした。
当時人気だった甘いイチゴのショートケーキを真似て
焼売(シュウマイ)に甘いグリンピースをのせたのです。
(日本産より甘いニュージーランド産グリンピースを使用。)
グリンピースがのったシュウマイは、子どもに大好評となりました。
それから、グリンピースはシューマイだけでなく、シチューやスープなどの
給食を彩る食材になっていきます。
・グリーンピースの緑色が中国で縁起のいい翡翠の色だから
・数を把握しやすいように目印代わり
・見栄えや栄養バランスを考慮して
という説もあります。
温めるともっと美味しいので、温めてみました。
崎陽軒のシウマイの温め方
![崎陽軒のシウマイ温め方](https://fromau.net/wp/wp-content/uploads/2022/12/P1330234.jpg)
蒸し器: 常温保存 5分、冷蔵保存 7分
電子レンジ:常温保存 500W 1分30秒、600W 1分10秒
冷蔵保存 500W 1分50秒、600W 1分20秒
シウマイをお皿に並べて水を振り、ラップをして加熱。
![崎陽軒 昔ながらのシウマイ](https://fromau.net/wp/wp-content/uploads/2022/12/P1330248.jpg)
お酒を飲みながら、シウマイをいただきました。ごちそうさまでした。
さいごに
横浜名物といえば、崎陽軒のシウマイを思い浮かべます。
総務省の統計でも横浜が「シウマイの消費量」第1位となっています。
お盆や年末年始、運動会シーズンにいたるまで、横浜でシウマイ大人気。
お土産にも駅弁にもシウマイ。
冷めても美味しい、一口サイズで食べやすい、お値段お手頃で喜ばれるシウマイ。
持ち帰る時に、美味しい匂いが周囲に漂ってしまうのが難点ですが
やっぱり、横浜に行ったら食べたくなります。
「シ『ウマイ(美味い)』」と言われるだけありますね。
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