前回のKALDI「レンジで手羽唐揚！ あらびきペッパー味」が美味しかったので
今回は「焼豚はレンジで」を試してみます。
チャーシューというと、鍋でコトコト煮込んだり、調味料をいくつも用意したりと、少し手間がかかるイメージがありますよね。
ところが、この商品は豚かたまり肉を用意するだけ。電子レンジを使って、手軽にチャーシューが作れる便利なキットらしい。
焼豚はレンジで
カルディで販売されている、電子レンジで簡単に焼豚を作れる調味料キットです。
KALDI（カルディ）・・・KALDI（カルディ）は、世界各国の食品や飲料、調味料、お菓子、コーヒーなどを取り扱う人気の食品ショップです。正式名称は「カルディコーヒーファーム」。店内には、日本ではあまり見かけない海外のお菓子や調味料、珍しい食品などが並んでいて、「何か面白いものはないかな？」と探す楽しさがあるお店です。
用意するのは、豚ロースまたは豚バラのブロック肉。
袋に豚肉を入れて軽くもみ込み、電子レンジで加熱するだけなので、料理が苦手な人でも挑戦しやすそうです。
PORK LOINを買ってきました。
338g $5.92でした。 （1kgあたり＄17.5）
今回購入したポークロインは338gで$5.92、1kgあたり約$17.50でした。手軽に使える豚肉としては、比較的買いやすい価格だと思います。今回はこれをすべて使いました。
豚肉の部位「ロース」
豚ロースは、豚の背中側にある部位です。英語では「Pork Loin」と表記され、オーストラリアのスーパーなどでもよく見かけます。
Pork loin → 豚ロース
Pork shoulder / Scotch fillet → 豚肩ロース
Pork belly → 豚バラ
Pork tenderloin / fillet → 豚ヒレ
今回は、オーストラリアのスーパーで購入したポークロイン（Pork Loin）のスライス肉を、さらに食べやすい大きさにカットして使用しました。
作り方はとても簡単
①豚肉に穴を開ける
豚かたまり肉（豚ロースまたは豚バラ）約250ｇを用意し、豚肉の表裏にフォークで10ヵ所程度まんべんなく穴をあける。
②袋に入れ、軽くもむ
袋上部の「あけくち」を切り、袋の中に豚肉を入れる。中の空気を抜くようにジッパーを閉じてから袋を軽くもみ、味をなじませる。
③レンジで加熱＆蒸らし
深めの耐熱皿にパウチを乗せて、立てて加熱する。
500Ｗ 8分30秒
600Ｗ 8分
加熱後、電子レンジ庫内で約8分蒸らす。
豚ロースや豚バラのブロック肉を袋に入れ、調味料がなじむように軽くもみ
あとは電子レンジへ。
深めの耐熱皿にパウチを乗せるというのは、液漏れがあるからなのね。
出来上がり！
袋から豚肉を取り出し、お好みの厚さに切りお召し上がりください。
加熱が不十分の時は、肉をお皿に移し、ラップをしてから約１分追加で加熱し様子を見てください。
約8分ほど加熱すれば、チャーシューのできあがりです。
そういえば、注意書きの「加熱後、電子レンジ庫内で約8分蒸らす。」というのを忘れていましたが美味しく出来上がりました💦
味はちょっと甘めかな。
火を使わず電子レンジだけで作れるので、鍋で長時間煮込む必要がなく
忙しい日の夕食や、あと一品ほしいときにも便利ですね。
できあがったチャーシューは、お好みの厚さにスライスするようでしたが、私は最初から切って袋に入れました。量は多くなりましたが、十分なソースでした。
豚バラならもっと美味しくできたかも。
ごはんのおかずにもぴったりですね。
電子レンジで作れるのがうれしい
今回作ってみて便利だと思ったのは、やはり電子レンジで簡単に作れること。
チャーシューを作るとなると、時間がかかりそうと思ってしまいますが、「焼豚はレンジで」なら、豚肉を用意して袋に入れ、レンジで加熱するだけ。
料理の手間をできるだけ減らしたいときには、かなり便利な商品だと思いました。
さいごに
カルディの「焼豚はレンジで」は、豚かたまり肉を用意するだけで、電子レンジで簡単にチャーシューが作れる便利なキットです。
豚ロースや豚バラのブロック肉を袋に入れて軽くもみ、電子レンジで約8分加熱するだけ。
甘辛い味付けなので、ご飯のおかずはもちろん、ラーメンや丼にも使えそうです。
自宅でチャーシューを作ってみたいけれど、煮込むのは面倒という人にもおすすめしたい、カルディの便利な一品です。
豚肉だけでなく、鶏肉などほかの食材にも使ってアレンジできそうなので、いろいろな料理に試してみたくなりますね。
日本は楽しくて便利な商品がたくさんあるなあ。
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